Categoria: Talleres, Seminarios y Master Class

Curso intensivo de Pescados y Mariscos_ 3ª Edición_2022 (Online)

PESCADOS Y MARISCOS

Adquiere conocimientos sobre los distintos tipos de pescados y productos derivados de estos. Además, aprende cómo manejar las distintas técnicas de preelaboración y cocción que podemos aplicarles.

PROGRAMA FORMATIVO

    Clasificación de los pescados.

    Clasificación de los mariscos: Moluscos y crustáceos.

    Conservación de los pescados y los mariscos.

    Cualidades de frescura.

    Técnicas de corte y Limpieza.

    Técnicas de cocción: Frituras, asados, marinados, ácidos, parrilla, etc…

    Casquería de pescados.

METODOLOGÍA: Basque Culinary Center apuesta por una metodología de aprendizaje basada en learning by doing con la que podrás poner en práctica los conceptos aprendidos durante el curso.

CALENDARIO

El curso estará activo desde el 18 de enero de 2022. Dispondrás de 3 meses para realizar el curso en base a tu disponibilidad.

MATRÍCULA Y FORMA DE PAGO

El curso tiene un coste de 200€ que se abonan íntegramente en el momento de realizar la inscripción online. 

El precio incluye:

    Acceso al entorno de formación.

    Soporte técnico 24h/365días. 

    Todo el material didáctico necesario para el buen seguimiento de la formación. 

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99 artículos

Plazas disponibles

200,00 €