Categoria: Másteres

Pastelería de restaurante y cocina dulce

¿Quieres ser un PastryChef?

Domina los sabores dulces de la cocina y las claves de la formulación. 

MATRÍCULA ABIERTA

El Máster en Pastelería de Restaurante y Cocina Dulce es la formación que un cocinero/a necesita para especializarse en la pastelería de restaurante, una especialidad que requiere de profesionales  altamente cualificados. 

Un programa de estudios de 60 ECTS orientado a que el estudiante domine las técnicas de la cocina de vanguardia aplicadas al mundo dulce y desarrolle sus habilidades sensoriales y creativas para la realización de postres que estimulen todos los sentidos. 

Un cuidado plan de estudios que integra el conocimiento de  los ingredientes y el entendimiento de los procesos y las técnicas de pastelería, desde lo tradicional hasta la vanguardia.

Con metodología práctica: catas, talleres, trabajos creativos, proyecto fin de Máster, prácticas en empresas, etc. Profesorado experto y sesiones con cocineros y pasteleros de referencia, además de seminarios adicionales en la Chocolate Academy en Paris.

DURACIÓN: 60 ECTS.

6 meses de formación + 3 meses de prácticas curriculares

¡La siguiente edición del máster comenzará en octubre de 2017! 

Consultas y más información en: cursos@bculinary.com

Máster título propio de Mondragon Unibertsitatea

 

 

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6 artículos

Plazas disponibles

10 600,00 € impuestos inc.

Octubre - Marzo De lunes a viernes
15:00-20:00h
18 asistentes
10 600,00 €
Basque Culinary Center
Notas sobre la Forma de Pago

El coste total del Máster son 10.600€  que se abonarán de la siguiente manera:

  • 150 € a la presentación de candidatura (reembolsables en su totalidad en caso de no ser admitido).
  • 4.180€ a la confirmación de admisión, en concepto de reserva de plaza.
  • El resto del importe en 3 cuotas de 2.090€, que se abonarán en Octubre, Diciembre, Febrero.