Máster en Sumillería y Marketing del Vino

PRÓXIMA EDICIÓN: 13 DE ENERO 2025

INSCRÍBETE AQUÍ (Inscripciones abiertas hasta completar las plazas)

Diseñado para quienes desean convertirse en referentes en el sector del vino, adquiriendo una visión completa y contemporánea.

Explorarás en profundidad el mundo del vino y otras bebidas, aprenderás sobre sumillería, maridajes, y su relación con la gastronomía, así como técnicas de marketing y comercialización específicas del sector. Con una metodología práctica y experiencial, participarás en catas técnicas guiadas por sommeliers de referencia, seminarios con expertos/as de la industria y Learning Journeys, que te llevarán a conocer de primera mano viñedos y bodegas influyentes, entendiendo sus procesos y estrategias de éxito.

Tu proceso de aprendizaje se enriquecerá con módulos específicos dedicados a la sumillería y el maridaje, marketing y comericialización del vino, y prácticas externas curriculares que te permitirán aplicar tus conocimientos en contextos reales. Todo ello culminará en un proyecto final de Máster en el que desarrollarás y presentarás ante un panel de expertos del sector.

Al finalizar el Máster, estarás preparado/a para asumir roles en la gestión de negocios del vino, comercialización de vinos, sumillería o consultoría especializada, posicionándote como un profesional clave con una visión estratégica y orientada al futuro del vino.

INFORMACIÓN PRÁCTICA

• Fecha de inicio: 13 de enero 2025
• Cierre de inscripción: 7 de enero 2025
• Duración total: 60 ECTS
• Formato presencial
• Período lectivo: 13 de enero - 26 de junio 2025
• Prácticas externas: de julio a octubre 2025
• 18 plazas máximo
• Tipo de Título: Título Propio de la Universidad de Mondragón impartido por Basque Culinary Center
• Titulación: Máster Profesional en Sumillería y Marketing del Vino
• Para consultas y más información pincha aquí

OBJETIVOS DEL MÁSTER

El objetivo general del Máster es formar a profesionales con una comprensión integral del mundo del vino, abarcando desde el cultivo y la producción, la Sumillería y la comercialización y la gestión en diferentes negocios de vino.  Además, el máster busca que alcances los siguientes objetivos:

1. Conocer en profundidad la cadena de valor del vino: desde el cultivo en el viñedo, los procesos de elaboración y crianza, hasta la comercialización y distribución.
2. Identificar y caracterizar diferentes tipos de vinos y otras bebidas: vinos blancos, tintos, espumosos, naturales y otras bebidas como espirituosos y cervezas, entendiendo las áreas de producción más relevantes a nivel mundial y sus características distintivas.
3. Desarrollar habilidades sensoriales para catas profesionales: para la cata profesional de vinos y otras bebidas, identificando y evaluando sus características organolépticas, con el objetivo de realizar análisis sensoriales precisos.
4. Gestionar todos los procesos y servicios relacionados con el ámbito del vino: desde el diseño de la oferta, gestión de la bodega hasta desarrollar las técnicas de venta y maridajes en un restaruante en un negocio del canal de distribución. 
5. Diseñar e implementar estrategias de marketing y comercialización: seleccionando los mercados y canales adecuados, y diseñando acciones promocionales para el mercado nacional e internacional.

SALIDAS PROFESIONALES

Tras realizar el Máster estarás preparado/a para desempeñar cargos como:

• Sumiller: gestión de bodegas en restaurantes, asesoramiento especializado en vinotecas y tiendas de vino.
• Comunicación y Eventos: creación de contenidos, gestión de relaciones públicas, y organización de catas y eventos enológicos.
• Técnico/a Comercial en el Sector Vitivinícola: responsable de ventas, compras y marketing en bodegas y empresas del sector.
• Responsable de Distribución: gestión de ventas a profesionales y comercialización online y offline.
• Experto/a en Vinos y Armonías: desarrollo de maridajes innovadores en el sector de la gastronomía.
• Gestor/a de Enoturismo: desarrollo y gestión de experiencias de turismo del vino y bebidas.
• Emprendedor/a en el Sector del Vino y la Gastronomía: creación y gestión de proyectos propios en gastronomía, vino y enoturismo.

​ESCUCHA/LEE A NUESTROS ALUMNI

Leticia Sanz Alonso - Bodega Javier Sanz Viticultor

Mi trayectoria comenzó en diversos departamentos de la bodega, lo que me permitió entender la versatilidad y los desafíos de dirigir un negocio familiar. Lo que más destaco del Máster es el valioso networking con profesionales del sector, el aprendizaje práctico en los viajes a las principales regiones vitivinícolas y la oportunidad de experimentar la cultura enológica de Donosti. Este Máster ha impulsado mi crecimiento profesional, consolidándose como una experiencia transformadora que sin duda volvería a elegir.