Categoria: Cursos de Especialización

Perfeccionamiento de Técnicas Culinarias

PRÓXIMA EDICIÓN: MAYO 2025

Da un mayor grado de perfección a tu técnica.

¿Has estudiado cocina y sientes que todavía tienes mucho que aprender? ¿Tienes una larga experiencia como cocinero/a pero nunca has recibido formación? A lo largo de 5 semanas, los estudiantes, guiado por docentes de Basque Culinary Center y cocineros/as invitados/as, perfeccionarán su técnica culinaria; un recorrido por las técnicas de manipulación y conservación, cocción, pastelería y panadería, que le permitirá afianzar su base de conocimientos y adquirir nuevas habilidades en la elaboración y presentación de platos.

INFORMACIÓN PRÁCTICA

  • Formato presencial
  • Período lectivo: 26 mayo - 27 junio 2025
  • Horario: lunes a viernes de 8:30 a 13:30h (CEST)
  • 18 Plazas 
  • Titulación de la Facultad de Ciencias Gastronómicas de Basque Culinary Center
  • Más información y consultas: cursos@bculinary.com

OBJETIVOS DEL PROGRAMA

  • Dominar las técnicas culinarias fundamentales. Proporcionar a los participantes las habilidades y conocimientos necesarios para perfeccionar las técnicas básicas de la cocina, incluyendo cortes, preparación de ingredientes y métodos de cocción
  • Explorar la creatividad en la cocina. Fomentar la creatividad y la experimentación culinaria alentando a los estudiantes a desarrollar platos innovadores y presentaciones únicas
  • Desarrollar un dominio técnico avanzado. Permitir que los participantes perfeccionen sus habilidades culinarias a un nivel avanzado, explorando técnicas más sofisticadas y especializadas en la preparación de alimentos

SALIDAS PROFESIONALES

Sabemos que las oportunidades profesionales pueden variar según la ubicación geográfica y las preferencias individuales de los estudiantes; sin embargo, con este programa los participantes pueden desempeñar cargos y funciones en los siguientes puestos y ámbitos:

  • Chef de Alta Cocina: liderar equipos en restaurantes de alta cocina, creando platos sofisticados y de vanguardia
  • Maestro/a Pastelero: trabajar en pastelerías de renombre, elaborando exquisitos postres y dulces
  • Consultor/a Culinario: ofrecer servicios de asesoramiento culinario a restaurantes, empresas de catering o de alimentos y bebidas
  • Emprendedor/a Gastronómico: abrir y gestionar un establecimiento propio, cafetería o negocio de catering, aplicando tus habilidades culinarias
  • Formador/a en Escuelas de Gastronomía: convertirte en profesor o formador en instituciones de educación culinaria, compartiendo tus conocimientos avanzados

 

 

¿ERES ESTUDIANTE INTERNACIONAL? (despliega e infórmate sobre qué visado necesitas)

Los/as estudiantes matriculados/as en un curso con una duración inferior a 3 meses, en la mayoría de los casos no deben gestionar ningún visado. Consulta el listado de países en los que los/as ciudadanos/as deben o no deben gestionar el visado aquí (baja hasta el Anexo I para encontrar la información).

Si por nacionalidad se necesita visado, se deberá solicitar un visado tipo C (Schengen) para poder entrar en España.

Los/las estudiantes internacionales deberán viajar con la documentación oficial que acredita su matrícula en el curso y el resguardo del seguro médico contratado que dará cobertura durante su estancia en España. 

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Plazas no disponibles

2 890,00 €

26 de mayo - 27 de junio 2025
lunes a viernes 8:30 - 13:30h (CEST)
18 plazas
2 890,00 €
Basque Culinary Center