Curso intensivo: Claves de la gestión del negocio de restauración

LAS CLAVES DE LA GESTIÓN DEL NEGOCIO DE RESTAURACIÓN

Domina las técnicas para lograr que un negocio sea rentable y adquiere habilidades para que sea sostenible en el tiempo.

INFORMACIÓN PRÁCTICA

• Fechas: del 22 al 26 de mayo de 2023
• Horario: de 9:00 a 14:00 h
• Duración: 25 horas de formación
• Formato presencial en Basque Culinary Center
• Plazas limitadas
• Impartido por expertos/as
• Incluye certificado de asistencia

OBJETIVO FORMATIVO

Adquirir conocimientos, destrezas y habilidades para lograr que un negocio crezca y sea sostenible en el tiempo.

PROGRAMA 

• Personas
  • Planteamiento eficiente de objetivos
  • Estrategias para asignación de responsabilidades y tareas
  • Habilidades de comunicación para generar confianza
• Estrategia 
  • Tendencias, modas y creencias
  • Diseño de modelos de negocio
  • Diseño de productos, servicios y experiencias de cliente
  • Función gestora
  • Creación de valor y los grupos de interés
• Procesos
  • Los factores que regulan las operaciones del restaurante
  • Herramientas y métodos de trabajo para convertir nuestro restaurante en un gran negocio
• Compras y escandallos
  • Gastos directos e indirectos
  • Precios de compra
  • Mermas y ratios de conversión
  • Precio por ración y ratios de venta

DIRIGIDO A

• Gestores/as de restaurantes
• Propietarios/as de restaurantes

​​METODOLOGÍA

• Sesiones teóricas y prácticas
• Resolución de dudas y consultas
• Acceso a toda la documentación en formato digital

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EQUIPO DOCENTE

Profesores y expertos en el área de gestión de Basque Culinary Center.

​​PRECIO

El curso tiene un coste de 675 € que se deberá abonar íntegramente en el momento de realizar la inscripción online.

El curso es parcialmente bonificable a través de FUNDAE. El importe definitivo a bonificar dependerá del crédito formativo de la empresa que lo solicita. Puedes ponerte en contacto para más información y condiciones en infocursos@bculinary.com.

Al finalizar el curso recibirás un certificado de asistencia de Basque Culinary Center.

Política de devolución y cancelación:

Consulta información detallada sobre la política de devoluciones y cancelaciones.