Categoria: Másteres

Máster en Perfeccionamiento en cocina

PRÓXIMA EDICIÓN:  12 DE FEBRERO 2024

INSCRIPCIÓN ABIERTA HASTA EL 26 DE ENERO O FIN DE PLAZAS.

Buscamos alcanzar resultados excepcionales.

El Máster en Perfeccionamiento y Cocina ofrece a los y las estudiantes la oportunidad de adquirir conocimientos técnicos culinarios de alto nivel. Este programa, que incluye talleres prácticos, showcookings, y actividades gastronómicas, les permite profundizar en las distintas técnicas culinarias y productos. Además, se enfoca en el desarrollo de competencias profesionales para la gestión integral de una cocina. 

INFORMACIÓN PRÁCTICA

  • Fecha de inicio:  12 de febrero 2024.
  • Número de créditos: 60 ECTS
  • Formato presencial
  • Duración: 08 meses en total
    • 5 meses de formación presencial (12 de febrero a 12 de julio 2024)
    • 3 meses de prácticas externas  (agosto a noviembre 2024)
  • Horario
    •  Lunes a viernes de 9:00h a 14:00 h (CEST)
  • 18 Plazas
  • Máster de título propio de MONDRAGON UNIBERTSITATEA impartido por la Facultad de Ciencias Gastronómicas de Basque Culinary Center
  • Consultas y más información en cursos@bculinary.com

 

OBJETIVOS DEL MÁSTER

  • Desarrollar múltiples técnicas y sistemas de producción y elaboración culinaria.
  • Reconocer el óptimo punto de consumo de las materias primas.
  • Identificar las técnicas y el procesado de alimentos más adecuados e innovadores.
  • Adquirir habilidades básicas para dirigir y trabajar en equipo.
  • Interiorizar y actuar según los valores y ética de un cocinero contemporáneo.
  • Conocer los principales hitos de la historia de la gastronomía y la alimentación.

​SALIDAS PROFESIONALES

Sabemos que las oportunidades profesionales pueden variar según la ubicación geográfica y las preferencias individuales de los y las estudiantes; sin embargo, con este programa los participantes pueden desempeñar cargos y funciones en los siguientes puestos y ámbitos:

  • Cocinero/a de restaurantes y hoteles
  • Cocinero/a de colectividades
  • Emprendedor/a de negocios relacionados con la cocina.

 

¿ERES ESTUDIANTE INTERNACIONAL? (despliega e infórmate sobre qué visado necesitas)

Los y las estudiantes matriculados/as en un máster deberán gestionar un visado de estudios de larga duración en el consulado o la embajada de España más cercana en su país de residencia. En el caso de contar con un documento de identidad europeo, no será necesario gestionar el visado.

onsulta las diferentes embajadas y consulados aquí.

Este trámite se podrá gestionar una vez realizada la reserva de una plaza en el máster.

Volver a Oferta Formativa

Plazas no disponibles

10 770,00 €

Periodo lectivo: del 12 febrero al 12 de julio 2024 De lunes a viernes de 9:00 - 14:00 h Periodo de prácticas: de agosto a octubre 2024
lunes a viernes de 9:00h a 14:00h (CEST)
18 plazas
10 770,00 €
Basque Culinary Center