Categoria: Másteres

Gestión y Diseño de Experiencias de Turismo Gastronómico

PRÓXIMA EDICIÓN: NOVIEMBRE 2022

INSCRIPCIÓN ABIERTA HASTA FIN DE PLAZAS

El único máster especializado en turismo gastronómico en lengua castellana. 

Especialízate en la gestión y diseño de experiencias de Turismo Gastronómico y adquiere competencias para desarrollar tu carrera en un sector con cada día más oportunidades profesionales gracias al creciente interés por la gastronomía en la industria del turismo.

¿Sabías que buena parte de las autoridades turísticas de todo el mundo están trabajando para la potenciación del turismo gastronómico haciendo de este un sector global? 

Los datos hablan por sí solos:

  • El turismo enogastronómico es un sector emergente que creará 100.000 puestos de trabajo en los próximos años, según datos de la Organización Mundial de Turismo de Naciones Unidas.
  • España prevé invertir 65 millones de euros en los próximos años en turismo gastronómico a través de un plan nacional específico.
  • Según Turespaña, siete millones de turistas al año visitan España motivados por su gastronomía.
  • El Global Culinary Tourism Market Research Report 2022, elaborado en 2021 prevé un crecimiento sostenido del turismo gastronómico para el periodo 2022-2028.
  • Según un estudio reciente del World Travel and Tourism Council, el sector de la hospitalidad creará ocho millones de empleos en la próxima década.

El Máster en Gestión y Diseño de Experiencias de Turismo Gastronómico es el programa más completo para especializarte y desarrollar tu carrera en el sector del turismo gastronómico con un enfoque estratégico, adecuado a la realidad del sector, así como a las tendencias más innovadoras.

 

INFORMACIÓN PRÁCTICA

  • 60 créditos ECTS 
  • Duración: noviembre 2022 - septiembre 2023
  • Formato semipresencial:
    • noviembre 2022- marzo 2023: online
    • marzo - junio 2023: presencial en Basque Culinary Center
    • junio - septiembre 2023: prácticas externas
  • 20 plazas disponibles
  • Máster de título propio de Mondragon Unibertsitatea impartido por la Facultad de Ciencias Gastronómicas de Basque Culinary Center.
  • Consultas y más información: cursos@bculinary.com

 

OBJETIVOS DEL MÁSTER

  • Diseñar, posicionar y promocionar productos y experiencias de Turismo Gastronómico creativas innovadoras y competitivas.
  • Comprender el funcionamiento de los destinos de Turismo Gastronómico.
  • Diseñar e implantar planes turísticos y de marketing de Turismo Gastronómico.
  • Abordar la relación con los mercados para captar y generar relaciones exitosas y duraderas con los turistas gastronómicos. 
  • Desarrollar habilidades sensoriales que permitan comprender y distinguir los procesos de cata y degustación. 

SALIDAS PROFESIONALES

  • Asesoría/Consultoría turística y gastronómica
  • Técnicos de destinos turísticos
  • Guía gastronómico
  • Bodegas y otras industrias agroalimentarias con departamento de turismo
  • Agencias de viaje especializadas en turismo gastronómico
  • Experience manager en hoteles o cadenas hoteleras
  • Agencias de comunicación gastronómica
  • Formación e investigación en Turismo
  • Mercados gastronómicos
  • Gobiernos regionales o Sociedades Públicas de Turismo
  • Turismo vitivinícola
  • Entidades público-privadas de desarrollo de Turismo Gastronómico
  • Museos, centros y espacios gastronómicos
  • Restauración con vertiente turística (restaurantes pop up, etc.)
  • Sostenibilidad e I+D

IMPARTIDO POR LOS/AS MEJORES EXPERTOS/AS EN EL ÁREA

Te formarás con expertos/as en activo que compartirán contigo su experiencia y conocimiento con la que obtendrás una visión 360 del sector del turismo gastronómico.

Antropólogos, historiadores, tecnólogos de los alimentos, consultores especializados en turismo gastronómico y enoturismo, gestores de destinos, expertos en diseño de producto turístico gastronómico, gestores de empresas de turismo enogastronómico, expertos en marketing y comunicación, gestores de eventos gastronómicos, y por supuesto, chefs, expertos en producto, enólogos, bartenders, etc.

 

EN EL DESTINO FOODIE POR EXCELENCIA

¿Te imaginas realizar un máster en turismo gastronómico en Donostia-San Sebastián?, ¿destino gastronómico por excelencia?, ¿se puede pedir más?

La indiscutible tradición y cultura gastronómica de Donostia-San Sebastián, y en general del País Vasco, se puede observar en bares de pintxos, mercados, congresos y ferias gastronómicas, fiestas populares, restaurantes con estrella Michelin, así como en la calidad de sus productos, fruto del trabajo de productores locales comprometidos con la tierra y la sostenibilidad del territorio.

 

TE LO CUENTAN NUESTROS/AS ALUMNI

 

 

COLABORADORES DEL MÁSTER

  • Organización Mundial del Turismo (OMT/UNWTO)
  • Basquetour
  • Comarca del Goierri
  • La Rioja Turismo
  • SEGIB (Secretaría General Iberoamaricana)
  • San Sebastián Turismo
  • Patronato de Turismo de Girona
  • Agencia Catalana de Turismo
  • Promperú

¿ERES ESTUDIANTE INTERNACIONAL? (despliega e infórmate sobre qué visado necesitas)

Los/as estudiantes matriculados/as en un máster deberán gestionar un visado de estudios de larga duración en el consulado o la embajada de España más cercana en su país de residencia. En el caso de contar con un documento de identidad europeo, no será necesario gestionar el visado.

Consulta las diferentes embajadas y consulados aquí.

Este trámite se podrá gestionar una vez realizada la reserva de una plaza en el máster.

Además, en contexto Covid-19 y siempre que haya restricciones de movilidad, desde Basque Culinary Center daremos una cobertura especial al seguimiento del proceso de visado de cada estudiante en colaboración con el Ministerio de Asuntos Exteriores de España. 

 

 

 

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42 artículos

Plazas disponibles

10 295,00 €

Próxima edición: noviembre 2022 Parte online: noviembre 2022 - marzo 2023 Parte presencial: marzo - junio 2023 Periodo de prácticas: junio - septiembre 2023
20 plazas
10 295,00 €
Formato semipresencial: online + presencial en Basque Culinary Center