Categoria: Másteres

Innovación y Gestión de Restaurantes

PRÓXIMA EDICIÓN: OCTUBRE 2022

INSCRIPCIÓN ABIERTA

Pon en marcha un proyecto gastronómico o evoluciona el que ya tienes desde una visión global e innovadora.

Son muchos los factores que interfieren en la experiencia de cliente y los resultados de un negocio de restauración. El Máster en Innovación y Gestión de Restaurantes te proporcionará todos los conocimientos para gestionar las diferentes áreas que integran un restaurante: oferta gastronómica, atención al cliente, marketing, gestión... Fórmate en las últimas tendencias en modelos de negocio y conoce los 360º de la gestión de un restaurante.

El éxito y sostenibilidad de un restaurante dependen de un diseño riguroso del proyecto, por lo que adquirir competencias para transformar el restaurante y adaptarlo al contexto actual es imprescindible.

Con este máster descubrirás las nuevas tendencias de modelos de negocio y te proporcionaremos las claves para crear formatos rentables y sostenibles que mejoran la gestión de los restaurantes.

 

  • Duración: 9 meses de formación presencial y 3 meses de prácticas
  • 60 créditos ECTS
  • Comienzo en octubre 2022
  • Inscripción abierta hasta fin de plazas
  • Formato part time: lunes de 09:00 h a 18:30 h y martes de 9.00 a 17.30 h
  • Formación presencial 
  • Consultas y más información en cursos@bculinary.com 
  • Máster de título propio de Mondragon Unibertsitaea impartido por la Facultad de Ciencias Gastronómicas de Basque Culinary Center.

 

ACOMPAÑADO/A POR EXPERTOS/AS

 

Contarás con profesores y expertos en activo en áreas como gestión estratégica, finanzas, marketing, comunicación, oferta gastronómica, tendencias, gestión de personas, liderazgo, oferta gastronómica, diseño del espacio, atención al cliente, entre otros. 

 

NETWORKING

 

Participarás en sesiones donde invitados de referencia nacional e internacional compartirán su experiencia y conocerás de primera mano los mejores modelos de negocio actuales.

 

METODOLOGÍA LEARNING BY DOING

 

Case studies, retos lanzados por restaurantes, learning journeys y sesiones con expertos que harán de la adquisición de conocimientos una experiencia inolvidable. 

 

¿ERES ESTUDIANTE INTERNACIONAL? (despliega e infórmate sobre qué visado necesitas)

Los/as estudiantes matriculados/as en un máster deberán gestionar un visado de estudios de larga duración en el consulado o la embajada de España más cercana a su país de residencia. En el caso de contar con un  documento de identidad europeo, no será necesario gestionar el visado.

Consulta las diferentes embajadas y consulados aquí.

Este trámite se podrá gestionar una vez realizada la reserva de una plaza en el máster.

Además, en contexto Covid-19 y siempre que haya restricciones de movilidad, desde Basque Culinary Center daremos una cobertura especial al seguimiento del proceso de visado de cada estudiante en colaboración con el Ministerio de Asuntos Exteriores de España. 

Si tienes alguna otra duda puedes consultar las preguntas más frecuentes sobre el tema.   

 

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40 artículos

Plazas disponibles

10 295,00 €

Periodo lectivo: octubre 2022 - junio 2023 Lunes de 9:00h a 18:30 h y martes de 9:00 h a 17:30 h Periodo de prácticas: junio - septiembre 2023
26 plazas
10 295,00 €
Basque Culinary Center