Categoria: Cursos de Especialización

Técnicas culinarias de vanguardia

PRÓXIMA EDICIÓN: MAYO 2025

La Vanguardia Culinaria: más que una experiencia, una comprensión profunda.

En nuestro curso, utilizamos una variedad de herramientas, como experiencias gastronómicas únicas, seminarios interactivos, sesiones con expertos invitados y un proyecto final de curso,  con un solo propósito: acercar a nuestros estudiantes lo más posible a la vanguardia culinaria y ayudarles a construir su propio entendimiento de este concepto. Este programa está meticulosamente estructurado para no solo introducir, sino para sumergir a los participantes en el mundo de la creatividad culinaria, con el objetivo de que dominen tanto las técnicas culinarias que perduran a lo largo del tiempo como aquellas que están en constante evolución y desarrollo.

INFORMACIÓN PRÁCTICA

  • Formato presencial
  • Período lectivo: mayo - junio 2025
  • Horario: lunes a viernes de 15:00 a 20:00h (CEST)
  • 18 Plazas 
  • Titulación de la Facultad de Ciencias Gastronómicas de Basque Culinary Center
  • Más información y consultas: cursos@bculinary.com

OBJETIVOS DEL PROGRAMA

  • Comprender las Tendencias Actuales y Futuras,  Los participantes aprenderán a anticipar y adaptarse a los cambios en la industria alimentaria, preparándose para liderar en un mundo culinario en constante evolución.
  • Dominar las Técnicas Culinarias Innovadoras. Los participantes adquirirán habilidades prácticas para la preparación de platos modernos y creativos, abriendo nuevas perspectivas en la gastronomía.
  • Explorar la creatividad en la cocina. El curso busca inspirar a los participantes a romper con las convenciones culinarias y a explorar nuevas formas de expresión gastronómica.
  • Consolidar una visión propia de lo que es Vanguardia Culinaria.

​SALIDAS PROFESIONALES

Sabemos que las oportunidades profesionales pueden variar según la ubicación geográfica y las preferencias individuales de los estudiantes; sin embargo, con este programa los participantes pueden desempeñar cargos y funciones en los siguientes puestos y ámbitos:

  • Chef de cocina creativa: Los graduados podrían buscar roles de chef en restaurantes, hoteles o establecimientos gastronómicos prestigiosos, donde podrían aplicar sus habilidades perfeccionadas para crear platos de alta calidad y vanguardia.
  • Emprendedores gastronómicos: aquellos/as interesados/as en la apertura de sus propios restaurantes, cafeterías o negocios de catering podrían utilizar las habilidades adquiridas en el curso para desarrollar conceptos gastronómicos únicos y dirigir con éxito sus propios emprendimientos.
  • Consultores culinarios: los graduados podrían ofrecer servicios de consultoría culinaria a restaurantes, empresas de catering o incluso como asesores independientes, brindando su experiencia en perfección culinaria para mejorar la calidad y la innovación de los menús.

 

¿ERES ESTUDIANTE INTERNACIONAL? (despliega e infórmate sobre qué visado necesitas)

Los/as estudiantes matriculados/as en un curso con una duración inferior a 3 meses, en la mayoría de los casos no deben gestionar ningún visado. Consulta el listado de países en los que los/as ciudadanos/as deben o no deben gestionar el visado aquí (baja hasta el Anexo I para encontrar la información).

Si por nacionalidad se necesita visado, se deberá solicitar un visado tipo C (Schengen) para poder entrar en España.

Los/las estudiantes internacionales deberán viajar con la documentación oficial que acredita su matrícula en el curso y el resguardo del seguro médico contratado que dará cobertura durante su estancia en España. 

 

 

Este curso también está disponible en versión online: Curso de Técnicas Culinarias de Vanguardia online.

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Plazas no disponibles

3 850,00 €

mayo - junio 2025
lunes a viernes de 15:00 a 20:00h (CEST)
18 plazas
3 850,00 €
Basque Culinary Center