Categoria: Másteres

Dirección de F&B

PRÓXIMA EDICIÓN: ENERO 2023

INSCRIPCIÓN ABIERTA

El máster más completo para desarrollar tu carrera en el área de Alimentación y Bebidas 

Adquiere una visión de innovación, global e integradora, manteniendo los estándares más altos de calidad y servicio, así como maximizando los beneficios de los servicios de restauración.

La competencia en la industria de la restauración es cada vez más feroz y para generar valor en la experiencia de los clientes la estrategia de F&B no puede estar al margen de las tendencias, los nuevos modelos de negocio y la rentabilidad.

En un sector que está en constante transformación y que ha de reinventarse, es necesario contar con profesionales especializados, F&B Managers / Directores que conozcan el negocio y tengan las competencias para sacar el máximo partido a todos los servicios de restauración bajo su gestión, en los distintos entornos de hospitalidad donde estos se prestan (hoteles, eventos, cruceros, retail, restauración organizada, restauración colectiva, parques temáticos, catering, etc.) 

 

INFORMACIÓN PRÁCTICA

  • Carga lectiva: 60 créditos ECTS
  • Formato presencial
  • Duración: enero - octubre 2023
  • 5 meses de formación + 3 meses de prácticas curriculares externas
  • Horario: de lunes a jueves de 15:15 a 20:15 h
  • Máster de título propio de Mondragon Unibertsitaea impartido por la Facultad de Ciencias Gastronómicas de Basque Culinary Center.
  • Consultas y más información en cursos@bculinary.com

 

OBJETIVO DEL MÁSTER

El objetivo del Máster en Dirección de F&B es proporcionar los conocimientos y habilidades necesarias para gestionar, de forma eficiente y con un enfoque estratégico, adecuado a la realidad del sector y sus tendencias, el área de F&B en los entornos de hospitalidad donde se está presente: hoteles, eventos, cruceros, retail, restauración organizada, restauración colectiva, parques temáticos, catering, etc. 

 

SALIDAS PROFESIONALES

Este máster te capacuita para desempeñar cargos de responsabilidad en los siguientes ámbitos de trabajo en empresas vinculadas al sector de la hospitalidad:

  • Director/a Corporativo/a de Alimentos y Bebidas (AyB) / Food & Beverage Director (F&B) a nivel de Unidad Estratégica de Negocio (colectividades, palacios de congresos- espacios para eventos, hoteles, parques temáticos, cruceros, etc. )
  • F&B Assest Manager
  • Consultor de Gestión de F&B
  • Director/a de aprovisionamiento de F&B
  • Director de Operaciones (Food Service Industry)
  • Director de Desarrollo y Expansión (Food Service Industry)

¿ERES ESTUDIANTE INTERNACIONAL? (despliega e infórmate sobre qué visado necesitas)

Los/las estudiantes matriculados/as en un máster deberán gestionar un visado de estudios de larga duración en el consulado o la embajada de España más cercana en su país de residencia. En el caso de contar con un documento de identidad europeo, no será necesario gestionar el visado.

Consulta las diferentes embajadas y consulados aquí

Este trámite se podrá gestionar una vez realizada la reserva de una plaza en el máster.

Además, en contexto Covid-19 y siempre que haya restricciones de movilidad, desde Basque Culinary Center daremos una cobertura especial al seguimiento del proceso de visado de cada estudiante en colaboración con el Ministerio de Asuntos Exteriores de España. 

 

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Plazas no disponibles

9 990,00 €

Periodo lectivo: enero 2023 - junio 2023 De lunes a jueves de 15:15 a 20:15 h Periodo de prácticas: junio 2023 - septiembre 2023
15:15-20:15
20 estudiantes
9 990,00 €
Basque Culinary Center