Curso intensivo: Gastronomía Saludable, incorporando aspectos nutricionales al diseño y desarrollo de las elaboraciones

La cocina healthy o saludable es cada vez más demandada por la sociedad. Por esta razón y por el papel fundamental que juega la gastronomía en la salud, es necesario que los profesionales de hostelería adquieran conocimientos nutricionales y dietéticos en el diseño y desarrollo de las elaboraciones culinarias de la mano de profesionales expertos en la materia.