Categoria: Másteres

Turismo Gastronómico

La gastronomía siempre ha formado parte del turismo y es claramente un factor de atracción y diferenciación. La preocupación por la gastronomía ha superado el marco de la mesa y se ha extendido a otros elementos de la cadena de valor: mercados, bodegas, industrias agroalimentarias, lonjas, nuevos espacios gastronómicos, comercios especializados, aulas de cocina, etc … Además, la gastronomía tiene un potencial absoluto para contribuir al desarrollo del modelo turístico sostenible.

Los destinos y las empresas necesitan expertos en esta modalidad, con las competencias adecuadas para diseñar productos y experiencias enogastronómicas creativas e innovadoras, posicionadas en los mercados objetivo que generen relaciones exitosas y duraderas con los diferentes perfiles del turista gastronómico.

Este Máster Semipresencial de 60 ECTS (1.500 horas) de duración, es el PROGRAMA MÁS COMPLETO para especializarte en turismo gastronómico.

Tras el máster, podrás trabajar en empresas y organizaciones vinculadas al sector del turismo gastronómico, tanto del ámbito público como privado, de forma eficiente y con un enfoque estratégico, adecuado a la realidad del sector y a las tendencias más innovadoras.

¡Vive la experiencia de estudiar un Máster en San Sebastián, el destino de turismo gastronómico por excelencia!

• La siguiente edición del máster comenzará en noviembre de 2020. Matrícula abierta hasta fin de plazas. 
• Duración: 60 ECTS (1.500 horas)
• 6,5 meses de formación (4 meses online + 2,5 meses presencial) + 3 meses prácticas curriculares externas
• Consultas y más información en: cursos@bculinary.com.
• Máster título propio de Mondragon Unibertsitatea.

CON LA ENTIDAD DE REFERENCIA EN TURISMO GASTRONÓMICO

Con este Máster tu formarás parte de esta red de personas especializadas en Turismo Gastronómico.  

Junto con partners como la Organización Mundial del Turismo, Basque Culinary Center dinamiza iniciativas que impulsan la innovación en turismo gastronómico. Algunos ejemplos relevantes son el Foro Mundial de Turismo Gastronómico, la competición internacional de Start ups Gastronomy Tourism Start Up Competition o la Guía para el Desarrollo del Turismo Gastronómico.

EN EL DESTINO FOODIE POR EXCELENCIA

Descubrirás una Facultad con unas instalaciones que respiran gastronomía por cada rincón. Situada en Donostia-San Sebastián, una ciudad del Norte de España considerada por muchos medios un destino de turismo gastronómico por excelencia

CON LOS MEJORES EXPERTOS Y BEST PRACTICES

En el Máster aprenderás de los mejores expertos. Un panel muy diverso de profesores compartirán contigo sus conocimientos para tener una visión 360 del sector gastronómico:

Antropólogos, historiadores, tecnólogos de los alimentos,  consultores especializados en turismo gastronómico y enoturismo, gestores de destinos, expertos en diseño de producto turístico gastronómico, gestores de  empresas de turismo enogastronómico, expertos en marketing y comunicación, en gestión de evento gastronómicos, etc. Y por supuesto Chefs, expertos en producto, enólogos, bartenders y muchos más!!

PROYECTO FINAL DE MÁSTER CON UNA TUTORIZACIÓN PERSONALIZADA

A lo largo del máster desarrollarás un proyecto Fin de Máster que podrá consistir en alguna de estas:

  • Plan de desarrollo y marketing del turismo gastronómico de un destino.
  • Plan de desarrollo turístico y marketing de una empresa de turismo gastronómico.

Para su realización, contarás con la mentorización de un tutor que te orientará y dará feedback personalizado sobre tu progreso.

AULAS DEL GUSTO

Tendrás la oportunidad de realizar catas, degustaciones, talleres y otras actividades vinculadas con la gastronomía en las instalaciones de Basque Culinary Center, con el objetivo de experimentar los contenidos del programa formativo.

LEARNING JOURNEYS

Durante el máster se realizarán actividades gastronómicas y visitas para aprender de experiencias de turismo gastronómico.  Algunos de los lugares visitados en la última edición han sido: Álava-Rioja, Cataluña-Francia, Fitur y San Sebastián y alrededores.

También se participará en diferentes eventos organizados por Basque Culinary Center como por ejemplo Culinary Action! y se asistirá a congresos como Fitur.

PRÁCTICAS CURRICULARES

El máster contempla unas prácticas en Empresas con una duración de 3 meses.

Se realizará un asesoramiento personalizado para consensuar la empresa en la que realizarás las prácticas curriculares. En este proceso tenemos en cuenta tus preferencias y los resultados de aprendizaje esperados.

Podrás realizar prácticas en entidades gestión turística que trabajen el producto turismo gastronómico o empresas privadas de turismo gastronómico.

 

Nuestra prioridad es tu bienestar y que tu experiencia de aprendizaje se realice en un entorno seguro. Vive una experiencia de aprendizaje transformadora, innovadora y segura. Conoce todas las medidas COVID 19 consulta las Preguntas Frecuentes aquí.

Consultas y más información en: cursos@bculinary.com

Estamos preparados ¿y tú?

 

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6 artículos

Plazas disponibles

7 400,00 €

PERIODO LECTIVO: Parte Online: de 2 Noviembre 2020 - 28 Febrero 2021 Parte Presencial: de 1 de Marzo 2021 a 13 de Mayo de 2021 (lunes a viernes, de 15:00h a 20:00h) PRÁCTICAS: de Mayo a Agosto 2021
20 asistentes
7 400,00 €
Basque Culinary Center
Notas sobre la Forma de Pago

El coste total del Máster son 7.400€ que se abonarán de la siguiente manera:

  • 150€ a la presentación de candidatura (reembolsables en su totalidad en caso de no ser admitido).
  • 2.900€ a la confirmación de admisión, en concepto de reserva de plaza.
  • El resto del importe en 3 cuotas de 1.450€.