Categoria: Másteres

Pastelería de Restaurante y Cocina Dulce

¿Quieres ser un PastryChef?

Domina los sabores dulces de la cocina y las claves de la formulación. 

El Máster en Pastelería de Restaurante y Cocina Dulce es la formación que un/a cocinero/a necesita para especializarse en la pastelería de restaurante, una especialidad que requiere de profesionales altamente cualificados.

Un programa de estudios de 60 ECTS orientado a que el estudiante domine las técnicas de la cocina de vanguardia aplicadas al mundo dulce y desarrolle sus habilidades sensoriales y creativas para la realización de postres que estimulen todos los sentidos.

Un cuidado plan de estudios que integra el conocimiento de los ingredientes y el entendimiento de los procesos y las técnicas de pastelería, desde lo tradicional hasta la vanguardia.

Con metodología práctica: catas, talleres, trabajos creativos, proyecto fin de Máster, prácticas en empresas, etc. Profesorado experto y sesiones con cocineros/as y pasteleros/as de referencia, además de seminarios adicionales en una visita a Francia.

• Comienzo próxima edición del máster el 9 de octubre 2020. Matrícula abierta hasta fin de plazas.
• De lunes a viernes, de 15:30h a 20:30h.
• 6 meses de formación en Basque Culinary Center+ 3 meses de prácticas curriculares externas.
• Máster de título propio de MONDRAGON UNIBERTSITATEA. Impartido por la Facultad de Ciencias Gastronómicas de Basque Culinary Center

Nuestra prioridad es tu bienestar y que tu experiencia de aprendizaje se realice en un entorno seguro. Vive una experiencia de aprendizaje transformadora, innovadora y segura. Conoce todas las  medidas COVID 19 y consulta las preguntas frecuentes AQUI

Consultas y más información en: cursos@bculinary.com

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7 artículos

Plazas disponibles

11 100,00 €

PERIODO LECTIVO:09/10/2020 - 31/03/2021 De lunes a viernes, de 15:30h a 20:30h PRÁCTICAS: 12/04/2021 - 11/07/2021
18 asistentes
11 100,00 €
Basque Culinary Center
Notas sobre la Forma de Pago

El coste total del Máster son 11.100€  que se abonarán de la siguiente manera:

  • 150 € a la presentación de candidatura (reembolsables en su totalidad en caso de no ser admitido).
  • 4.380€ a la confirmación de admisión, en concepto de reserva de plaza.
  • El resto del importe en 3 cuotas de 2.190€.