Máster en Comunicación y Periodismo Gastronómico

PRÓXIMA EDICIÓN: 6 OCTUBRE 2025

INSCRÍBETE AQUÍ (Inscripción abierta hasta el 1 de octubre o agotar plazas)

Una formación integral para especializarse en la narración y comunicación de la cultura gastronómica.

El Máster en Comunicación y Periodismo Gastronómico combina formación online con un período intensivo presencial en Basque Culinary Center, proporcionando una visión estratégica de la gastronomía y su impacto en la cultura y los medios digitales.

A lo largo del Máster, desarrollarás competencias clave en la creación de contenidos, producción de reportajes y gestión de comunicación en eventos y proyectos gastronómicos innovadores. Aprenderás a diseñar estrategias efectivas para medios especializados, marcas y espacios gastronómicos, integrando herramientas de storytelling, análisis de tendencias y comunicación digital.

Durante la fase presencial, profundizarás en técnicas de periodismo gastronómico a través de talleres de redacción, entrevistas y producción multimedia, trabajando con expertos del sector. También participarás en Learning Journeys que te permitirán conocer el ecosistema gastronómico desde dentro, visitando medios especializados, congresos gastronómicos y otros modelos de negocio gastronómicos.

Al finalizar el Máster, estarás preparado/a para desempeñar roles como Periodista Gastronómico, Consultor/a en Comunicación Estratégica Gastronómica o Gestor/a de Comunicación en Medios y Restaurantes, siempre con un enfoque crítico y creativo adaptado a la transformación digital del sector.

INFORMACIÓN PRÁCTICA

• Fecha de inicio: 6 de octubre 2025
• Cierre de inscripciones: 1 de octubre 2025
• Idioma: español
• Duración: 60 ECTS (1 año)
• 20 plazas máximo
• Modalidad online con 1 mes presencial
• Lugar de impartición: estancia presencial en Basque Culinary Center
• Período lectivo: del 6 de octubre 2025 al 30 de septiembre 2026
  • Período online: de octubre 2025 a abril 2026
    • Clases en directo: martes y jueves de 18:00 a 20:00 h (CEST)
  • Estancia presencial: mayo 2026
    • Clases presenciales: lunes a viernes de 15:00 a 20:00h (CEST)
  • Período prácticas: de junio a septiembre 2026 (3 meses)
• Tipo de Título: Máster de Formación Permanente de la Universidad de Mondragón impartido por Basque Culinary Center
• Titulación: Máster de Formación Permanente en Comunicación y Periodismo Gastronómico.
• Para consultas y más información pincha aquí

OBJETIVOS DEL MÁSTER

• Especializar profesionales en comunicación gastronómica, capacitándolos para analizar, comprender y desarrollar estrategias efectivas en un sector en constante evolución.
• Ampliar la visión de la gastronomía con un enfoque global, multidisciplinar y contemporáneo, explorando nuevas narrativas gastronómicas.
• Profesionalizar la comunicación gastronómica, dotándola de un reconocimiento equiparable a otras áreas de la comunicación y periodismo.
• Desarrollar pensamiento crítico y estratégico, proporcionando herramientas para interpretar tendencias y generar contenido relevante alineado con las necesidades del sector.
• Proporcionar técnicas y herramientas especializadas para diseñar, producir y ejecutar proyectos de comunicación gastronómica con impacto y valor añadido.

SALIDAS PROFESIONALES

Al finalizar el Máster, estarás capacitado/a para desempeñar funciones clave en diversas áreas del sector de la comunicación gastronómica. Algunas de las salidas profesionales incluyen:

Medios de Comunicación y Creación de Contenidos

• Redactor/a, editor/a y productor/a de contenido gastronómico para medios especializados, prensa generalista, revistas, radio, televisión y plataformas digitales.
• Editor/a o food writer en publicaciones gastronómicas, blogs, newsletters y libros del sector.

Emprendimiento y Nuevos Medios

• Creación de proyectos propios en comunicación gastronómica, desde plataformas digitales hasta medios especializados.
• Desarrollo de newsletters, podcasts o formatos innovadores para la divulgación gastronómica.

Comunicación y Marketing Gastronómico

• Gestión de comunicación y marketing en restaurantes, grupos de hostelería y marcas de alimentación.
• Estrategia de contenidos y relaciones públicas en agencias especializadas en comunicación gastronómica.

Eventos y Gestión de Proyectos Gastronómicos

• Organización y curaduría de congresos, ferias, simposios y eventos gastronómicos internacionales.
• Gestión de proyectos de comunicación para instituciones públicas y privadas del sector gastronómico, con un enfoque estratégico en desarrollo de marca y posicionamiento.

CONOCE A NAGORE, ALUMNI DEL MÁSTER