PRÓXIMA EDICIÓN: 6 DE OCTUBRE 2025
INSCRÍBETE AQUÍ (Inscripción abierta hasta el 1 de octubre o agotar plazas)
Domina las técnicas más avanzadas de coctelería y diseña propuestas innovadoras para entornos profesionales.
En un sector donde la diferenciación y la experiencia del cliente son clave, el Curso Avanzado en Bartender y Coctelería Moderna te prepara para desarrollar un perfil técnico, creativo y operativo. Aprenderás a ejecutar técnicas de precisión, utilizar herramientas especializadas y comprender la operativa completa de un cóctel bar.
A lo largo del Curso, trabajarás con ingredientes locales y de temporada, aplicando criterios de sostenibilidad que te permitirán aprovechar cada recurso: desde el albero hasta la cáscara de un cítrico. Además de agitar la coctelera, aprenderás a diseñar bebidas fermentadas, siropes, bitters y cordiales, aplicando métodos sostenibles y creativos.
Además, vivirás Learning Journeys en destinos clave, donde analizarás modelos reales de negocio, realizarás rutas de coctelería y participarás en catas técnicas en destilerías.
Te formarás en un entorno práctico, con más de 80 horas de clase aplicada y talleres específicos como el de maquinaria profesional o el diseño de bebidas, guiado por referentes del sector en gestión de barra, creación de cartas líquidas y consultoría especializada. Además, dentro del programa se incluye la formación y certificación oficial WSET Nivel 2 en Espirituosos reconocida internacionalmente por la Wine & Spirit Education Trust que enriquecerá tu perfil con competencias globalmente reconocidas.
Como cierre, diseñarás y ejecutarás una cóctel experience, aplicando lo aprendido en planificación, creación de oferta líquida y gestión de la experiencia del cliente.
Al finalizar, estarás preparado/a para asumir roles como bartender, head bartender, diseñador/a de cartas, consultor/a o bar manager en bares, hoteles y restaurantes de alto nivel.
INFORMACIÓN PRÁCTICA
OBJETIVOS DEL CURSO
APLICACIONES PROFESIONALES
Al finalizar el Curso Avanzado en Bartender y Coctelería Moderna, estarás capacitado/a para aplicar tus conocimientos en múltiples funciones dentro del mundo bar. Algunas de las aplicaciones incluyen:
Servicio en barra
Desarrollo de propuesta líquida
Consultoría y emprendimiento
CONOCE A NUESTROS ALUMNI.
Raquel Álvarez Marbán – Coctelera en Streetxo y Gestora del Bar Kalathos
Estudié Nutrición y Psicología. Sin embargo, mi familia tenía un bar en Valladolid, y al tener que hacerme cargo de él por motivos personales, descubrí la coctelería, que siempre me pareció la parte más mágica y versátil del sector.
El Curso me ofreció una base teórica y técnica muy sólida, especialmente en coctelería molecular. Aprendí a preparar cócteles y, sobre todo, a crear y razonar recetas, desarrollar creatividad y entender los procesos detrás de cada técnica.
Actualmente estoy haciendo prácticas en Streetxo. Esta formación ha sido clave para consolidar mi perfil profesional y dar un paso adelante en mi carrera en el mundo bar.
Sergio Santamaría García – Cofundador de La Mesedora
En 2015 trabajaba como bartender en eventos en Valencia y ayudaba en el negocio familiar. Fue entonces cuando descubrí la propuesta, avalada por una institución académica y con una figura como Patxi detrás. Eso cambió mi percepción por completo.
El entorno de Basque Culinary Center me pareció vivo, inspirador y con un ecosistema formativo único. Las clases con expertos como Iñaki Álava y experiencias con referentes como David Ríos marcaron mi visión profesional.
El Curso me impulsó a seguir formándome, cursar un máster en gestión de restaurantes y desarrollar mi marca personal.
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