PRÓXIMA EDICIÓN: OCTUBRE 2025
La mixología actual exige una visión integral que combine conocimiento, atención al detalle y personalización.
El mundo de la coctelería destaca cada vez más el "tú me importas" detrás de la barra y la sala, subrayando la relevancia de una atención personalizada y efectiva en el sector. Esta filosofía se refleja en una nueva forma de hacer, que busca dejar una huella única en cada cóctel
El Curso Avanzado de Bartender y Coctelería Moderna te permite desarrollar una visión propia aprendiendo técnicas, usando herramientas y comprendiendo el funcionamiento integral de la barra.
Aprenderás técnicas avanzadas como maceración en frío en la creación de cócteles. Utilizarás herramientas y equipos especializados, permitiéndote explorar nuevas formas de presentación y sabor.
Para alcanzar esta visión única, el Curso busca ampliar conceptos como la sostenibilidad. Esto se traduce a utilizar ingredientes locales y de temporada, así como a reducir el desperdicio mediante la utilización de ”nuevos” ingredientes como brotes, flores y cítricos.
Tu proceso de aprendizaje se irá reforzando con la participación de profesionales con amplia experiencia en la gestión de equipos, optimización de inventarios y desarrollo de proyectos de coctelería, provenientes de diversos ámbitos como la gestión de bares y consultoría.
Las visitas de aprendizaje, conocidas como Learning Journeys te permitirán conocer la escena coctelera de ciudades clave. En ediciones anteriores, se ha visitado sitios como Madrid donde hubo rutas de coctelería y catas en destilerías. Una comprensión del sector, sus procesos y tendencias.
Con el objetivo de aterrizar los contenidos y experiencias, el proyecto final del curso te brindará la oportunidad de crear y gestionar un evento de coctelería. Esto incluye desde la planificación del evento hasta la creación de una oferta de bebidas innovadoras y su defensa ante un tribunal de expertos/as.
Al finalizar, estarás preparado/a para desarrollar diferentes roles en el mundo de la coctelería como bartender, diseño de cartas de cócteles y bebidas para establecimientos especializados, hoteles y restaurantes, consultoría y mucho más..
INFORMACIÓN PRÁCTICA
OBJETIVOS DEL CURSO
El objetivo general del Curso es adquirir una formación integral en coctelería, combinando técnicas clásicas y de vanguardia con conocimientos en gestión, creatividad y sostenibilidad, para gestionar y/o crear experiencias con identidad propia. Adicionalmente, el Curso buscará que alcances los siguientes objetivos:
APLICACIONES PROFESIONALES
Tras realizar el curso podrás desempeñar cargos como:
COLABORADOR:
3 Elemento artículos
Advertencia: ¡Últimos artículos en inventario!
Disponible el: