Categoria: Másteres

Máster en Innovación y Gestión de Restaurantes

PRÓXIMA EDICIÓN: OCTUBRE 2024

INSCRÍBETE AQUÍ (HASTA EL 30 DE SEPTIEMBRE)

Fomentamos el liderazgo en proyectos gastronómicos globales e innovadores.

Administrar un restaurante va más allá de la organización. Implica dirigir el territorio de manera asertiva, comprendiendo las dinámicas del entorno. Este programa ofrece a los y las estudiantes el conocimiento esencial para gestionar eficazmente todas las áreas de un restaurante, desde la oferta gastronómica hasta la atención al cliente, el marketing y la gestión financiera. Nuestro equipo de expertos/as activos en diversas áreas, como la gestión estratégica, las finanzas, el marketing y más, se encargará de transmitir su experiencia y conocimientos para preparar a los estudiantes para destacar en la industria de la restauración y liderar la gestión de sus restaurantes.

INFORMACIÓN PRÁCTICA

  • Fecha cierre inscripción: 30 de septiembre 2024
  • Fecha de inicio: octubre 2024
  • Número de créditos: 60 ECTS
  • Formato presencial part time
  • Período lectivo: octubre 2024 - septiembre 2025
    • 9 meses de formación presencial 
    • 3 meses de prácticas 
  • 26 Plazas
  • Titulación: Máster Profesional en Innovación y Gestión de Restaurantes
  • Consultas y más información en cursos@bculinary.com

 

OBJETIVOS DEL MÁSTER

  • Proporcionar una formación completa y actualizada en la gestión de restaurantes, abarcando áreas como la oferta gastronómica, atención al cliente, marketing, y gestión financiera.
  • Dotar a los y las participantes de las herramientas necesarias para optimizar el funcionamiento y la rentabilidad de los restaurantes, contribuyendo al éxito y sostenibilidad del negocio.
  • Fomentar el aprendizaje práctico mediante casos reales, retos desafiantes, actividades gastronómicas y networking con profesionales destacados del sector.
  • Ofrecer un seguimiento personalizado a través de tutores expertos para orientar y asegurar la viabilidad de los proyectos gastronómicos de los y las  participantes.
  • Desarrollar una visión global e innovadora en los y las participantes, permitiéndoles crear modelos de negocio rentables y sostenibles en el ámbito de la restauración.

SALIDAS PROFESIONALES

Sabemos que las oportunidades profesionales pueden variar según la ubicación geográfica y las preferencias individuales de los y las estudiantes; sin embargo, con este programa los participantes pueden desempeñar cargos y funciones en los siguientes puestos y ámbitos:

  • Gestión de Restaurantes: Los graduados y graduadas pueden ocupar puestos de responsabilidad en la gestión de restaurantes, ya sea como gerentes, directores/as de operaciones o jefes/as de sala, aplicando las habilidades adquiridas en la optimización de recursos y la mejora de la experiencia del cliente.
  • Emprendimiento Gastronómico: Aquellos/as con espíritu emprendedor pueden crear y gestionar sus propios negocios gastronómicos, desde la concepción de conceptos gastronómicos innovadores hasta la dirección de operaciones de restaurantes y establecimientos de hostelería.
  • Consultoría Gastronómica: Los y las profesionales pueden ofrecer servicios de consultoría en el sector de la hostelería y la restauración, asesorando a otros negocios en estrategia, marketing, gestión de personal y mejora de procesos.
  • Dirección de Alimentos y Bebidas: Este Máster prepara a los graduados y graduadas para ocupar cargos de dirección en establecimientos hoteleros, resorts y empresas vinculadas a la alimentación y bebidas, donde pueden gestionar eficazmente la oferta gastronómica y el servicio al cliente.
  • Organizaciones Gastronómicas e Institucionales: Los graduados y graduadas pueden encontrar oportunidades en organizaciones y asociaciones vinculadas a la promoción de la gastronomía y el enoturismo, así como en instituciones gubernamentales que regulan la industria alimentaria.
  • Docencia e Investigación: Quienes deseen compartir sus conocimientos pueden optar por carreras en la docencia y la investigación en instituciones educativas y centros de investigación gastronómica, contribuyendo al avance del sector.

ESCUCHA A NUESTROS ALUMNOS

 

¿ERES ESTUDIANTE INTERNACIONAL? (despliega e infórmate sobre qué visado necesitas)

Los/as estudiantes matriculados/as en un máster deberán gestionar un visado de estudios de larga duración en el consulado o la embajada de España más cercana a su país de residencia. En el caso de contar con un  documento de identidad europeo, no será necesario gestionar el visado.

Consulta las diferentes embajadas y consulados aquí.

Este trámite se podrá gestionar una vez realizada la reserva de una plaza en el máster.

 

¿ERES ALUMNI? CONOCE TUS BENEFICIOS

Como miembro de la comunidad BCC Alumni, tienes acceso a una serie de descuentos exclusivos en nuestros programas y actividades formativas. A continuación, te detallamos las ventajas disponibles según la formación que hayas realizado anteriormente:

Quiero hacer un Máster o un Curso de Especialización:

SOY ALUMNI DE GRADO O MÁSTER

  • 10% de descuento en Másteres
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Para beneficiarte de estos descuentos, debes realizar el proceso de inscripción con normalidad. El porcentaje de descuento se te aplicará en la última cuota de pago del curso y se te notificará en el momento. Una vez realizada la inscripción, puedes dar a conocer que eres Alumni en el siguiente correo electrónico: alumni@bculinary.com

*Si realizas la inscripción con tu cuenta @alumni, este último paso no será necesario.

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Plazas en lista de espera

11 030,00 €

Período académico: octubre 2024 - mayo 2025 Período de prácticas: junio - septiembre 2025 Horario:
lunes de 9:00 a 18:30h y martes de 9:00 a 17:30h (CEST)
26 plazas
11 030,00 €
Basque Culinary Center