Las bases de un servicio de catering

LAS BASES DE UN SERVICIO DE CATERING

Este curso proporciona una comprensión del sector del catering, preparando a los participantes para afrontar los desafíos actuales y futuros de la industria, destacando la creatividad, la eficiencia operativa y la excelencia en la atención al cliente.
 

INFORMACIÓN PRÁCTICA

• Fechas:
  • Días: del 13 al 15 de mayo de 2024, de lunes a miércoles 
  • Horario: de 09:00 a 14:00h
• Duración: 15 horas de formación
• Formato presencial en Basque Culinary Center
• Plazas limitadas
• Incluye certificado de asistencia

OBJETIVO FORMATIVO

• Aprender los básicos y más importantes aspectos para iniciarse en el catering.
• Analizar un evento desde que el cliente hace la consulta, hasta que paga la factura (cada paso; logística, operaciones y producción del evento)

PROGRAMA

• Modelos de negocios
• Propuestas gastronómicas
• Puesta en escena
• Cocina centrales y seguridad alimentaria
• Gestión de costes / compras
• Material propio o alquiler
• Tendencias sobre turismo gastronómico
• El cliente: empresa, agencia, particular
• Espacios donde desarrollar mis eventos
• RRHH, selección propia o personal eventual
   

DIRIGIDO A

Profesionales, propietarios de restaurantes o pequeñas empresas de Catering, que quieran implantar o evolucionar esta línea de negocio.

¿No has visto reflejado tu perfil en los puntos de arriba y te interesa el curso ? No dudes en escribirnos.

METODOLOGÍA

• Sesiones teóricas

EQUIPO DOCENTE

Angel Gutierrez - Gastrofira

PRECIO

El curso tiene un coste de 405€ que se deberá abonar íntegramente en el momento de realizar la inscripción online.

Al finalizar el curso recibirás un certificado de asistencia de Basque Culinary Center.

Consulta información detallada sobre la política de devoluciones y cancelaciones.