COCINA VASCA: TRADICIÓN Y EVOLUCIÓN
Descubre el sabor auténtico
La cocina vasca es reconocida por su calidad, tradición e innovación y es considerada como una de las grandes exponentes de la alta cocina a nivel global.
Este curso combina, a través de talleres prácticos y demostrativos, las técnicas clásicas con las perspectivas modernas de esta cocina tan reconocida. Para ello, se trabajaran los conceptos: guisos, salsas, pintxos y dulces.
INFORMACIÓN PRÁCTICA
OBJETIVO FORMATIVO
PROGRAMA
DIRIGIDO A
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METODOLOGÍA
El curso se imparte utilizando la metodología learning by doing, la cual se basa en la idea de que la mejor manera de aprender es a través de la experiencia práctica y la acción directa. En lugar de centrarse exclusivamente en la teoría y la instrucción pasiva, esta metodología promueve que los y las estudiantes adquieran conocimientos y habilidades al participar activamente en actividades prácticas y proyectos reales. La meotodología incluye los siguientes aspectos:
EQUIPO DOCENTE
El Curso de Cocina Vasca lo imparte el equipo docente del área de Cocina de Basque Culinary Center.
PRECIO
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