TÉCNICAS DE COCINA CONTEMPORÁNEA
Este curso permite a los participantes sumergirse en el mundo de la cocina contemporánea. Aprenderán las técnicas culinarias más avanzadas y cómo sacar el máximo partido de los 'nuevos ingredientes'. Con una metodología de aprendizaje activa, los participantes profundizarán en la química culinaria y los fundamentos de los texturizantes esenciales. Lo más importante, adquirirán la capacidad de aplicar estos conocimientos para crear nuevas elaboraciones.
INFORMACIÓN PRÁCTICA
OBJETIVO FORMATIVO
Aprender las técnicas culinarias contemporáneas, la utilización de los “nuevos ingredientes” y el proceso creativo para crear nuevas elaboraciones.
PROGRAMA
DIRIGIDO A
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METODOLOGÍA
El curso se imparte utilizando la metodología learning by doing, la cual se basa en la idea de que la mejor manera de aprender es a través de la experiencia práctica y la acción directa. En lugar de centrarse exclusivamente en la teoría y la instrucción pasiva, esta metodología promueve que los estudiantes adquieran conocimientos y habilidades al participar activamente en actividades prácticas y proyectos reales.
El curso ofrece las siguientes características:
EQUIPO DOCENTE
El Curso de Técnicas de Cocina Contemporánea lo imparte el equipo docente de cocina de Basque Culinary Center.
PRECIO
El curso tiene un coste de 895€ que se deberá abonar íntegramente en el momento de realizar la inscripción online.
El curso es parcialmente bonificable a través de FUNDAE. El importe definitivo a bonificar dependerá del crédito formativo de la empresa que lo solicita. Puedes ponerte en contacto para más información y condiciones en infocursos@bculinary.com.
Al finalizar el curso recibirás un certificado de asistencia de Basque Culinary Center.
Consulta información detallada sobre la política de devoluciones y cancelaciones.
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