Dirección de F&B

PRÓXIMA EDICIÓN: COMIENZO EL 15 DE ENERO 2024

Inscripción abierta hasta el 2 de enero o fin de plazas.

El máster más completo para desarrollar tu carrera en el área de Alimentación y Bebidas.

Adquiere una visión de innovación, global e integradora, manteniendo los estándares más altos de calidad y servicio, así como maximizando los beneficios de los servicios de restauración.

La competencia en la industria de la restauración es cada vez más feroz y para generar valor en la experiencia de los clientes la estrategia de F&B no puede estar al margen de las tendencias, los nuevos modelos de negocio y la rentabilidad.

En un sector que está en constante transformación y que ha de reinventarse, es necesario contar con profesionales especializados en el área de F&B que conozcan el negocio y que tengan las competencias para sacar el máximo partido a todos los servicios de restauración en los distintos entornos de hospitalidad donde estos se prestan: hoteles, eventos, cruceros, retail, restauración organizada, restauración colectiva, parques temáticos, catering, etc.

INFORMACIÓN PRÁCTICA

• Carga lectiva: 60 créditos ECTS
• Formato presencial
• Duración: 15 de enero - 17 de septiembre 2024
• 5 meses de formación + 3 meses de prácticas curriculares externas
• Horario: de lunes a jueves de 15:15 a 20:15 h
• Máster de título propio de Mondragon Unibertsitaea impartido por la Facultad de Ciencias Gastronómicas de Basque Culinary Center.
• Consultas y más información en cursos@bculinary.com

OBJETIVO DEL MÁSTER

El objetivo del Máster en Dirección de F&B es proporcionar los conocimientos y habilidades necesarias para gestionar de forma eficiente y con un enfoque estratégico, adecuado a la realidad del sector y sus tendencias, el área de F&B en los entornos de hospitalidad donde se está presente: hoteles, eventos, cruceros, retail, restauración organizada, restauración colectiva, parques temáticos, catering, etc. 

SALIDAS PROFESIONALES

Este máster te capacita para desempeñar cargos de responsabilidad en los siguientes ámbitos en empresas vinculadas al sector de la hospitalidad:

• Director/a Corporativo/a de Alimentos y Bebidas (AyB) / Food & Beverage Director (F&B) a nivel de Unidad Estratégica de Negocio (colectividades, palacios de congresos- espacios para eventos, hoteles, parques temáticos, cruceros, etc.)
• F&B Assest Manager
• Consultor de Gestión de F&B
• Director/a de aprovisionamiento de F&B
• Director de Operaciones (Food Service Industry)
• Director de Desarrollo y Expansión (Food Service Industry)

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¿ERES ESTUDIANTE INTERNACIONAL? (despliega e infórmate sobre qué visado necesitas)