Gestión y Diseño de Experiencias de Turismo Gastronómico

PRÓXIMA EDICIÓN: NOVIEMBRE 2023

INSCRIPCIÓN ABIERTA

El único máster especializado en turismo gastronómico en lengua castellana. 

Especialízate en la gestión y diseño de experiencias de Turismo Gastronómico y adquiere competencias para desarrollar tu carrera en un sector con cada día más oportunidades profesionales gracias al creciente interés por la gastronomía en la industria del turismo.

¿Sabías que buena parte de las autoridades turísticas de todo el mundo están trabajando para la potenciación del turismo gastronómico haciendo de este un sector global? 

Los datos hablan por sí solos:

• El turismo enogastronómico es un sector emergente que creará 100.000 puestos de trabajo en los próximos años, según datos de la Organización Mundial de Turismo de Naciones Unidas.
• España prevé invertir 65 millones de euros en los próximos años en turismo gastronómico a través de un plan nacional específico.
• Según Turespaña, siete millones de turistas al año visitan España motivados por su gastronomía.
• El Global Culinary Tourism Market Research Report 2022, elaborado en 2021 prevé un crecimiento sostenido del turismo gastronómico para el periodo 2022-2028.
• Según un estudio reciente del World Travel and Tourism Council, el sector de la hospitalidad creará ocho millones de empleos en la próxima década.

El Máster en Gestión y Diseño de Experiencias de Turismo Gastronómico es el programa más completo para especializarte y desarrollar tu carrera en el sector del turismo gastronómico con un enfoque estratégico, adecuado a la realidad del sector, así como a las tendencias más innovadoras.

INFORMACIÓN PRÁCTICA

• Carga lectiva: 60 créditos ECTS 
• Fechas: noviembre 2023 - septiembre 2024
• Formato semipresencial:
  • noviembre 2023 - marzo 2024: online
  • marzo - junio 2024: presencial en Basque Culinary Center
  • junio - septiembre 2024: prácticas externas
• 20 plazas disponibles
• Máster de título propio de Mondragon Unibertsitatea impartido por la Facultad de Ciencias Gastronómicas de Basque Culinary Center.
• Consultas y más información: cursos@bculinary.com

OBJETIVOS DEL MÁSTER

• Diseñar, posicionar y promocionar productos y experiencias de Turismo Gastronómico creativas innovadoras y competitivas.
• Comprender el funcionamiento de los destinos de Turismo Gastronómico.
• Diseñar e implantar planes turísticos y de marketing de Turismo Gastronómico.
• Abordar la relación con los mercados para captar y generar relaciones exitosas y duraderas con los turistas gastronómicos. 
• Desarrollar habilidades sensoriales que permitan comprender y distinguir los procesos de cata y degustación. 

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SALIDAS PROFESIONALES

• Asesor/consultor turístico y gastronómico.
• Director y técnicos de destinos turísticos con componente gastronómico
• Organizador de eventos gastronómicos.
• Responsable de enoturismo de bodegas.
• Responsable de turismo en queserías, almazaras, etc.
• Agente de viajes en agencias especializadas en turismo gastronómico.
• Experience manager en hoteles o cadenas hoteleras.
• Organizador y guía de tours gastronómicos.
• Formador e investigador en turismo gastronómico.
• Responsable de mercados con componente turístico.
• Técnico o responsable de museos, centros de interpretación y espacios gastronómicos.
• Responsable de RRPP en restaurantes orientados al turista.
• Consultor especializado en sostenibilidad del turismo gastronómico.

IMPARTIDO POR LOS/AS MEJORES EXPERTOS/AS EN EL ÁREA

Te formarás con expertos/as en activo que compartirán contigo su experiencia y conocimiento con la que obtendrás una visión 360 del sector del turismo gastronómico.

Antropólogos, historiadores, tecnólogos de los alimentos, consultores especializados en turismo gastronómico y enoturismo, gestores de destinos, expertos en diseño de producto turístico gastronómico, gestores de empresas de turismo enogastronómico, expertos en marketing y comunicación, gestores de eventos gastronómicos, y por supuesto, chefs, expertos en producto, enólogos, bartenders, etc.

EN EL DESTINO FOODIE POR EXCELENCIA

¿Te imaginas realizar un máster en turismo gastronómico en Donostia-San Sebastián?, ¿destino gastronómico por excelencia?, ¿se puede pedir más?

La indiscutible tradición y cultura gastronómica de Donostia-San Sebastián, y en general del País Vasco, se puede observar en bares de pintxos, mercados, congresos y ferias gastronómicas, fiestas populares, restaurantes con estrella Michelin, así como en la calidad de sus productos, fruto del trabajo de productores locales comprometidos con la tierra y la sostenibilidad del territorio.

TE LO CUENTAN NUESTROS/AS ALUMNI

COLABORADORES DEL MÁSTER

• Organización Mundial del Turismo (OMT/UNWTO)
• Basquetour
• Comarca del Goierri
• La Rioja Turismo
• SEGIB (Secretaría General Iberoamaricana)
• San Sebastián Turismo
• Patronato de Turismo de Girona
• Agencia Catalana de Turismo
• Promperú

¿ERES ESTUDIANTE INTERNACIONAL? (despliega e infórmate sobre qué visado necesitas)