Máster en Comunicación y Periodismo Gastronómico

PRÓXIMA EDICIÓN: OCTUBRE 2024

Domina las claves de la comunicación gastronómica.

En comunicación la forma es tan crucial como el contenido. Es una herramienta maleable que debe adaptarse al contexto, medio y emisor. En el entorno gastronómico, la demanda de profesionales con experiencia en comunicación especializada sigue creciendo constantemente. Los últimos años han sido testigos de un aumento significativo en la gastronomía, lo que ha generado una creciente necesidad de especialistas en estrategias de comunicación gastronómica, periodismo, medios digitales y proyectos culinarios.

Nuestro Máster en Periodismo y Comunicación Gastronómica se centra en la formación de expertos en este campo. Aquí, los estudiantes adquieren habilidades que abarcan desde el diseño y la producción hasta la promoción de contenidos relacionados con la gastronomía en un contexto global y contemporáneo.

Este programa se destaca en el panorama actual de la comunicación gastronómica y prepara a nuestros estudiantes para carreras en diversas áreas, incluyendo medios tradicionales y nuevos, restaurantes, agencias de comunicación, editoriales especializadas, empresas e instituciones públicas.

INFORMACIÓN PRÁCTICA

• Fecha de inicio:  Octubre 2024
• Número de créditos: 60 ECTS
• Formato semipresencial
• Duración: 10 meses en total
  • 6 meses de formación online (octubre a mayo)
  • 1 mes de estancia inmersivo  (mayo a junio)
  • 3 meses de prácticas  (junio a septiembre)
• Horario:
  • martes y jueves de 18:00 a 20:00h (CEST)
• 20 Plazas
• Máster de título propio de MONDRAGON UNIBERTSITATEA impartido por la Facultad de Ciencias Gastronómicas de Basque Culinary Center
• Consultas y más información en cursos@bculinary.com

OBJETIVOS DEL MÁSTER

• Conocer el sector desde todas sus vertientes y adquirir una mirada crítica y propia para desarrollar su labor con un enfoque estratégico y global.
• Descubrir la realidad del sector a través de la experiencia de profesionales de medios líderes del sector como Eater o The Guardian.
• Establecer una red de contactos de profesionales referentes del sector. 
• Acceder al mundo laboral a través de prácticas diseñadas a la medida de las fortalezas y expectativas del estudiante.
• Poner lo aprendido en práctica a través de dinámicas, talleres y otras experiencias a lo largo de la estancia inmersiva de un mes en Basque Culinary Center.

SALIDAS PROFESIONALES

Sabemos que las oportunidades profesionales pueden variar según la ubicación geográfica y las preferencias individuales de los estudiantes; sin embargo, con este programa los participantes pueden desempeñar cargos y funciones en los siguientes puestos y ámbitos:

• Redactor/a, editor/a y productor/a de contenidos gastronómicos para websites, magazines, periódicos, radios, televisiones, editoriales especializadas, medios digitales, etc.
• Emprendedor/a en proyectos propios de perfil periodístico (de blogs a newsletters), también con creación de nuevos medios o proyectos de contenido gastronómico.  
• Editor/a o  food writer para medios y libros de gastronomía. 
• Responsable de comunicación y marketing de restaurantes y grupos de hostelería. 
• Gestor/a de proyectos de comunicación gastronómica para agencias especializadas, eventos e instituciones públicas que impulsan la gastronomía como motor de desarrollo económico. 
• Curador/a o organizador/a de congresos culinarios, ferias y simposios internacionales.
• Gestor/a de comunicación en agencias especializadas en comunicación gastronómica, en la realización de eventos en el sector gastronómico (PR, marketing, turismo, eventos y publicidad).

ESCUCHA Y LEE A NUESTROS ALUMNI

Ander Bilbao

Administrador TAUPADA Taberna

Alumni del Máster en Comunicación Gastronómica.

"El Máster de BCC ha sido un descubrimiento que cambió mi vida. Buscaba un reto intelectual y un cambio en mi carrera, y lo encontré aquí. Este programa me ha motivado a aprender, conocer las tendencias y esforzarme al máximo. Ha sido intenso, pero me ha permitido desarrollarme, conectar con la realidad gastronómica y encontrar mi pasión en el periodismo culinario. Ahora, aplico todo lo aprendido en mis negocios y tengo el sueño de contar las historias fascinantes que existen en el mundo de la gastronomía a través del periodismo."