Seminario: El champagne

EL CHAMPAGNE

Descubre las características de un buen champagne y sus diferentes tipologías.

INFORMACIÓN PRÁCTICA

• Fechas: mayo de 2023 
• Horario: de 15:30 a 20:30h
• Duración: 5 horas de formación
• Formato presencial en Basque Culinary Center
• Plazas limitadas
• Impartido por expertos/as en el champagne.
• Incluye certificado de asistencia
• Puedes ponerte en contacto para más información y condiciones en infocursos@bculinary.com.

OBJETIVO FORMATIVO

Conocer la verdadera esencia del que sin duda es el vino más famoso del mundo, el champagne. 

PROGRAMA

Características fundamentales que convierten al champagne en un vino completamente diferente a cualquier otro en el mundo.

• Su historia
• El viñedo y viticultura que allí se desarrolla
• Las variedades de uva
• El método de elaboración
• Grandes Maisons & Vigneron
• Las Subregiones que lo componen
• Como afecta el cambio climático
• Las diferentes tipologías de los vinos de Champagne
• Recorrido catando una selección de champanes de diferentes estilos, productores, suelos, variedades, crianzas, regiones…

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DIRIGIDO A

• Directores/as de sala
• Jefes de sala
• Personal de sala
• Jefes de cocina
• Personal de cocina
• Profesorado de escuelas de hostelería

METODOLOGÍA​

• Sesiones teórico - demostrativas
• Resolución de dudas y consultas
• Acceso a toda la documentación en formato digital

EQUIPO DOCENTE 

Alvaro Moreno

PRECIO

El curso tiene un coste de 210 € que se deberá abonar íntegramente en el momento de realizar la inscripción online.

Al finalizar el curso recibirás un certificado de asistencia de Basque Culinary Center.

Política de devolución y cancelación:

Consulta información detallada sobre la política de devoluciones y cancelaciones.