Curso intensivo: Técnicas para potenciar las ventas en la sala a través de los productos

TÉCNICAS PARA POTENCIAR LAS VENTAS EN LA SALA A TRAVÉS DE LOS PRODUCTOS

Descubre las técnicas para aumentar las ventas de tu negocio mediante diferentes estrategias de gestión y el conocimiento del producto. 

INFORMACIÓN PRÁCTICA

• Fechas: pendiente de confirmación
• Horario: de 9:00 a 14:00 h
• Duración: 25 horas de formación
• Formato presencial en Basque Culinary Center
• Plazas limitadas
• Impartido por expertos/as del área de sala y servicio y bebidas de Basque Culinary Center
• Incluye certificado de asistencia

OBJETIVO FORMATIVO

Realizar un recorrido horizontal y vertical de las diferentes herramientas de gestión, técnicas de servicio y las técnicas de venta a través del conocimiento de los productos.

PROGRAMA 

• Técnicas de venta
  • Tipos de clientes
  • Cross seling y upselling
  • Story telling
  • Customer experience
  • Herramientas de venta en sala y servicio
  • Fidelización del cliente a través del servicio
  • Gestión de cartas

• Cerveza:

  • Técnicas de venta aplicadas a la venta en botella y grifo
  • Rentabilidad en una propuesta cervecera
  • Historia, ingredientes y cata
  • Tipos y estilos actuales que ayudan al incremento de las ventas

• Vino:

  • Técnicas de compra
  • Técnicas de venta y servicio
  • Rentabilidad en una propuesta de vinos eficiente
  • El maridaje como herramienta de venta
  • Tipos y estilos actuales que ayudan al incremento de las ventas

• Café:

  • Técnicas de venta aplicadas a los diferentes tipos de extracción.
  • Rentabilidad en una taza según las variedades.
  • Historia, ingredientes y cata según su servicio en cafeterías y restaurantes.
  • Tipos y estilos actuales de servicio que ayudan al incremento de las ventas

• Coctelería:

  • Gestión de las bebidas alcohólicas dentro de un negocio.
  • Técnicas de venta mediante el servicio de bebidas en barra.
  • Rentabilidad de la coctelería a través de una propuesta eficiente.
  • Nuevas tendencias de coctelería molecular y degustación.
  • Tipos y estilos de coctelerías actuales que ayudan al incremento de las ventas

DIRIGIDO A

• Personal de sala
• Camareros/as
• Sumilleres
• Responsables de sala y servicio​

​​METODOLOGÍA

• Sesiones teórico-demostrativas
• Catas y análisis sensorial
• Actividades prácticas
• Resolución de dudas y consultas.
• Acceso a toda la documentación en formato digital.

EQUIPO DOCENTE

El curso de Estrategias para potenciar las ventas en la sala a través de los productos lo imparte profesorado experto del área de Sala y Servicio y bebidas de Basque Culinary Center.

PRECIO

El curso tiene un coste de 895 € que se deberá abonar íntegramente en el momento de realizar la inscripción online.

Al finalizar el curso recibirás un certificado de asistencia de Basque Culinary Center.

Política de devolución y cancelación:

Consulta información detallada sobre la política de devoluciones y cancelaciones.