Curso intensivo: Culinaria de los cereales

Culinaria de los cereales es un curso destinado a profesionales que quieren ampliar sus recetarios, incorcorando cereales que bien son descoocidos o han caido en el olvido. Los cereales pertenecen a la famila de las Semillas que abarca desde las legumbre a cereales, frutos secos y semillas oleaginosas. En este curso y debido a la amplitud de sus posibilidades nos centraremos en el grupo de los cereales o tambien llamado granos: