SIMPLICIDAD Y ESENCIA POR ARTUR MARTÍNEZ
La búsqueda de la pureza en cada ingrediente
La cocina de Artur Martínez se basa en maximizar el sabor y la textura de los ingredientes locales con técnicas minimalistas. En este seminario, aprenderás cómo aplicar métodos que resalten la pureza de cada producto, creando platos que establecen una conexión más íntima entre cocina y comensal. Con un enfoque en la estacionalidad y el respeto por los ingredientes, desarrollarás una cocina donde la simplicidad se convierte en la clave de la excelencia.
INFORMACIÓN PRÁCTICA
OBJETIVOS FORMATIVOS
PROGRAMA
DIRIGIDO A
Profesionales del sector de la restauración:
Este seminario está dirigido a los perfiles arriba mencionados que desean explorar una visión de la cocina que enfatiza la simplicidad y el respeto por los ingredientes en su estado más puro.
¿No has visto reflejado tu perfil en los puntos de arriba y te interesa el seminario ? No dudes en escribirnos.
METODOLOGÍA
El seminario se imparte utilizando la metodología learning by doing, la cual se basa en la idea de que la mejor manera de aprender es a través de la experiencia práctica y la acción directa. Esta metodología promueve que los y las estudiantes adquieran conocimientos y habilidades al participar activamente en actividades prácticas y proyectos reales. Incluye los siguientes aspectos:
EQUIPO DOCENTE
Artur Martínez
Un chef galardonado con una estrella Michelin, conocido por su estilo culinario que busca la esencia de cada ingrediente. Su enfoque minimalista y su respeto por la pureza de los sabores han hecho de su cocina un referente en la gastronomía catalana. Con una dedicación a la autenticidad, Martínez destaca por crear platos que respetan la integridad de los productos, celebrando su sabor natural y su origen.
PRECIO
Consulta información detallada sobre la política de devoluciones y cancelaciones.
4 Elemento artículos
Advertencia: ¡Últimos artículos en inventario!
Disponible el: