Categoria: Cursos de Especialización

Bases y Técnicas de Pastelería enfocadas a la Cocina Dulce

PRÓXIMA EDICIÓN: ABRIL 2024

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El mundo dulce desde el punto cero.

Desde siempre se ha buscado dar un giro a los grandes clásicos, y la pastelería no es una excepción a este concepto. Nuestro programa sumerge a los estudiantes en el apasionante mundo de la pastelería, donde la tradición se fusiona con la creatividad para dar vida a nuevas joyas dulces que conservan su esencia única. A lo largo del curso, los participantes aprenderán desde los fundamentos, profundizando en las técnicas y formulaciones esenciales para convertirse en auténticos expertos en la creación de postres. Este programa les proporcionará la disciplina, la técnica y la confianza necesaria para que den vida a sus propias obras maestras pasteleras.

INFORMACIÓN PRÁCTICA

  • Formato presencial
  • Período lectivo: 29 de abril - 31 de mayo 2024
  • Horario: lunes a viernes de 15:00 a 20:00h (CEST)
  • 18 Plazas 
  • Titulación de la Facultad de Ciencias Gastronómicas de Basque Culinary Center
  • Más información y consultas: cursos@bculinary.com

OBJETIVOS DEL PROGRAMA

  • Consolidar y profundizar las bases de la pastelería tradicional en todas sus áreas de ejecución (restaurantes, obradores, pastelerías especializadas, etc).
  • Dominar la aplicación de técnicas culinarias de vanguardia aplicadas al mundo dulce. 
  • Adquirir las bases de la formulación para crear recetas propias.
  • Trabajar el registro gustativo de la cocina dulce.

SALIDAS PROFESIONALES

Sabemos que las oportunidades profesionales pueden variar según la ubicación geográfica y las preferencias individuales de los estudiantes; sin embargo, con este programa los participantes pueden desempeñar cargos y funciones en los siguientes puestos y ámbitos:

  • Pastelero/a: los graduados podrían trabajar como pasteleros en panaderías, pastelerías, restaurantes, hoteles o abrir su propio negocio de repostería.
  • Consultor/a Culinario: aquellos/as interesados/as en la consultoría culinaria pueden ofrecer servicios de asesoría especializados en repostería a restaurantes, empresas de catering o incluso como consultores independientes.
  • Emprendedor/a de Repostería: los estudiantes que deseen emprender su propio negocio de repostería pueden utilizar las habilidades adquiridas en el curso para desarrollar conceptos de pastelería únicos y dirigir con éxito su propia empresa.

¿ERES ESTUDIANTE INTERNACIONAL? (despliega e infórmate sobre qué visado necesitas)

Los/as estudiantes matriculados/as en un curso con una duración inferior a 3 meses, en la mayoría de los casos no deben gestionar ningún visado. Consulta el listado de países en los que los/as ciudadanos/as deben o no deben gestionar el visado aquí (baja hasta el Anexo I para encontrar la información).

Si por nacionalidad se necesita visado, se deberá solicitar un visado tipo C (Schengen) para poder entrar en España.

Los/las estudiantes internacionales deberán viajar con la documentación oficial que acredita su matrícula en el curso y el resguardo del seguro médico contratado que dará cobertura durante su estancia en España. 

 

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15 artículos

Plazas no disponibles

2 690,00 € impuestos inc.

29 de abril - 31 de mayo 2024
lunes a viernes de 15:00 a 20:00h (CEST)
18 plazas
2 690,00 €
Basque Culinary Center