Product successfully added to your shopping cart
There are 0 items in your cart. There is 1 item in your cart.
Categoria: Cursos de Especialización
Cocina vegetal: técnica, creatividad y huerta
Egin ezazu bat gorantz ari den joera honekin; nazioarte mailako jatetxerik onenek aplikatzen dute dagoeneko
Basque Culinary Center-en Sukaldaritza Teknikak eta Sormena baratzetik ikastaroak oinarria, lurra eta baratzezaintzaren oinarriak ezagutu nahi dituzten profesionalei zuzenduta dago, eta produktuei aplikatu beharreko sukaldaritza-tekniketan murgildu nahi dute, hala nola hartziduretan, ozpinetan eta botoetan.
Ezagutzen al duzu tokiko produktuen erabilera defendatzen duen eta jasangarritasunarekin oso lotuta dagoen nazioarteko from farm to table mugimendua? Espezializazio-ikastaro hau oso lotuta dago gaur egun horren boladan dagoen joera horrekin, eta oinarrirako itzulera bat da, sukaldean makina bat aukera ematen dizkiguna.
Ikastaro esklusibo honetan lehen ezerezetik baratze bat sortzen ikasi ahal izango duzu. Lurzorua ebaluatzea izango da abiapuntua, eta hura mantentzen ikasiko duzu, baratzea beti prest egon dadin. Baratzezaintzako ezagupenak izatea funtsezkoa da zure plateretan sormena lantzeko aukera emango dizun produktu on bat izateko. Sasoiko produktuak eta sukaldaritzako teknikak uztartzen ditu ikastaro honetan, barazkiak, landareak eta belarrak dira protagonista, eta mundu osoko gero eta jatetxe gehiagoren sormen-eredu horretara hurbiltzeko aukera ematen digu.
- Lehenengo edizioa: 2024ko iraila
- Lau asteko iraupena
- Eskola eta tailer praktikoak sukaldean eta baratzean bertan
- Ordutegia: astelehenetik ostiralera, 09:00etatik 14:00etara.
- Plaza mugatuak
- Izena emateko epea zabalik, plazak amaitu arte
- Basque Culinary Centerreko Gastronomia Zientzien Fakultateko titulazioa
Bizi ezazu esperientzia berezi hau; baratzezaintzaren oinarria eta funtsak eta lurra ezagutzeko aukera izango duzu, kalitate goreneko produktuak landu ditzazun, bai eta sukaldaritzako teknikak ere, hala nola hartzidurak, gatzunak eta keztaketak.
Ba al zenekien zuk zeuk sortzea dela produktu batzuk eskuratzeko modu bakarra? Murgil zaitez baratzezaintzan zure alderdirik sortzaileena azaleratzeko, eta sor itzazu prestakinak, intuizioan oinarrituta. Mugagabeak dira aukerak.
Edozein kontsulta baldin baduzu, edo informazio gehiago eskuratzea nahi baduzu, jar zaitez gurekin harremanetan cursos@bculinary.com helbidera idatzita; atsegin handiz erantzungo dizugu.
NAZIOARTEKO IKASLEA ZARA? (ZABALDU ETA JAKIN EZAZU ZER BISA BEHAR DUZUN)
Hiru hilabetez azpiko iraupena duen ikastaro batean matrikulatutako ikasleek ez dute bisarik kudeatu behar izaten, kasurik gehienetan, behintzat. Kontsulta ezazu bisarik kudeatu beharra eskatzen ez duten herrialdeen zerrenda HEMEN.
Nazionalitateagatik bisa behar bada, C erako bisa eskatu beharko da (Schengen) Espainian sartu ahal izateko.
Nazioarteko ikasleek ikastaroan matrikulatuta daudela egiaztatzen duen dokumentazio ofizialarekin eta Espainian dauden bitartean estaldura emango dien kontratatutako mediku-aseguruaren frogagiriarekin bidaiatu beharko dute.
Bestelako zalantzaren bat baldin baduzu, gai horri buruzko ohiko galderak kontsulta ditzakezu.