Seminario: Nuevas tendencias en la preparación de platos a la vista del cliente

NUEVAS TENDENCIAS EN LA PREPARACIÓN DE PLATOS A LA VISTA DEL CLIENTE

Descubre como preparar y elaborar platos a la vista del cliente, gracias a las herramientas proporcionadas por el experto del área de la restauración Gonzalo Parras.

INFORMACIÓN PRÁCTICA

• Fechas: 5 de junio de 2023 
• Horario: de 08:30 a 14:30h, lunes 
• Duración: 5 horas de formación
• Formato presencial en Basque Culinary Center
• Plazas limitadas
• Impartido por expertos/as en el área de la restauración
• Incluye certificado de asistencia
• Puedes ponerte en contacto para más información y condiciones en infocursos@bculinary.com.

OBJETIVO FORMATIVO

Aprender las nuevas técnicas de preparación y elaboración de platos a la vista del cliente, mediante el uso de nuevas herramientas adaptados a la restauración actual

PROGRAMA 

• Exposición teórica de los datos más relevantes y de interés de la historia de la preparación de platos a la vista del cliente
• Debate sobre el pasado y futuro de las elaboraciones a la vista del ciente
• Herramientas más usadas en la elaboración de platos a la vista del cliente
• Procedimientos y características de las diferentes técnicas de preparación de platos
• Preparación de recetas donde se usarán las diferentes técnicas y herramientas expuestas con anterioridad

​DIRIGIDO A

• Directores/as de sala
• Jefes de sala
• Personal de sala
• Jefes de cocina
• Personal de cocina
• Profesorado de escuelas de hostelería

METODOLOGÍA

• Sesiones teórico - demostrativas
• Clase Magistral
• Resolución de dudas y consultas
• Acceso a toda la documentación en formato digital

EQUIPO DOCENTE 

Profesores del área de Basque Culinary Center

PRECIO

El curso tiene un coste de 270 € que se deberá abonar íntegramente en el momento de realizar la inscripción online.

Al finalizar el curso recibirás un certificado de asistencia de Basque Culinary Center.

Política de devolución y cancelación:

Consulta información detallada sobre la política de devoluciones y cancelaciones.