Categoria: Talleres, Seminarios y Master Class

Manual Operativo como herramienta de gestión

MANUAL OPERATIVO COMO HERRAMIENTA DE GESTIÓN 

Descubre el funcionamiento de un manual operativo y cómo implantarlo en tu negocio de forma eficiente.

 

INFORMACIÓN PRÁCTICA

  • Fechas: 3 y 4 de abril de 2023 
  • Horario: de 09:00 a 14:00h 
  • Duración: 10 horas de formación
  • Formato presencial en Basque Culinary Center
  • Plazas limitadas
  • Impartido por expertos/as en el área de gestión y tendencias
  • Incluye certificado de asistencia
  • Puedes ponerte en contacto para más información y condiciones en infocursos@bculinary.com.

 

OBJETIVO FORMATIVO

  • Entender por qué una empresa necesita un manual operativo.
  • Saber estructurar el contenido de un manual operativo. Qué información debería incluir y cómo plasmarla en el documento.
  • Conocer los pasos para su implantación una vez definido.

 

PROGRAMA

  1. El sistema de procesos de un negocio de hostelería. Qué es y cómo funciona.
  2. El manual operativo. ¿Por qué es una herramienta de gestión fundamental? ¿Qué información debe incluir?
  3. Las fases para llevar a cabo el manual operativo de la empresa o departamento.
  4. La implantación del manual operativo. Qué aspectos deberíamos considerar en su puesta en marcha.
  5. El control de implantación. Aplicar un sistema de indicadores que nos permitan validar la efectividad del manual de operaciones.​

DIRIGIDO A

Profesionales del sector Horeca:

  • Propietarios de negocio de restauración.
  • Directores/as de sala
  • Todos aquellos profesionales del sector hotelero o de la restauración que necesitan generar un sistema de normas o estándares de servicio para su empresa o departamento.

METODOLOGÍA

  • Sesiones teórico - demostrativas
  • Resolución de dudas y consultas
  • Acceso a toda la documentación en formato digital

 

EQUIPO DOCENTE 

 

Docente colaborador experto en gestión de operaciones y experiencia del cliente.

 

Durante los últimos 20 años ha compaginado el papel de empresario de restauración y asesor de empresas de hostelería. Ha participado en un gran número de proyectos hoteleros y de restauración cuyo objetivo era el diseño y mejora de los productos y servicios, así como la implementación de sistemas de mejora de la experiencia y calidad de servicio en negocios de hostelería basados en los modelos de calidad ISO, EFQM o Sistema de Calidad Turística Española (SCTE).

 

 

PRECIO

El seminario tiene un coste de 270€ que se abonan íntegramente en el momento de realizar la inscripción online.

Al finalizar el curso recibirás un certificado de asistencia de Basque Culinary Center.

Política de devolución y cancelación:

Consulta información detallada sobre la política de devoluciones y cancelaciones.

 

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3 artículos

Plazas no disponibles

270,00 € impuestos inc.

3 al 4 de Abril de 2023
9:00 a 14:00 h
25 asistentes
270,00 €
Basque Culinary Center