NUEVO LANZAMIENTO – INICIO 7 DE NOVIEMBRE DE 2022 – INSCRIPCIÓN ABIERTA
SOSTENIBILIDAD EN CLAVE DE RENTABILIDAD
Descubre las herramientas para una gestión más rentable, eficaz y eficiente de los establecimientos de restauración. Aprende a diagnosticar, a aplicar herramientas sostenibles y a medir los resultados.
Este curso te va a dar las claves para:
- Construir la oferta gastronómica con producto sostenible.
- Desarrollar políticas internas de eficacia, eficiencia y productividad.
- Establecer líneas de construcción/consolidación de equipos
DETALLES DEL CURSO
- Primer curso de especialización en sostenibilidad para restauración
- Formato online con clases síncronas y dedicación online
- Fechas: 07 de noviembre 2022 al 30 de enero 2023
- Clases lunes y martes de 16:00 a 19:00horas online
- Duración: 100 horas
- Coordinador del curso: Sergio Gil, Presidente de Restaurantes Sostenibles
- Titulación de la Facultad de Ciencias Gastronómicas de Basque Culinary Center
OBJETIVOS DEL CURSO
- Adquirir conocimientos para identificar y definir propuestas en restauración desde la perspectiva de la sostenibilidad integral de manera pragmática, viable y rentable.
- Obtener una visión holística de la sostenibilidad enfocada en la dirección y administración de negocios gastronómicos según parámetros de sostenibilidad.
- Adquirir herramientas para identificar la viabilidad y rentabilidad de la gestión sostenible, así como de nuevas oportunidades de negocio.
- Conocer las herramientas para construir una estrategia de comunicación coherente, centrada en la sostenibilidad como motor inequívoco de vanguardia, de garantía de gestión eficiente, innovación y generación de valor añadido.
- Conocer las claves que aportan valor al sector y responder a las necesidades y expectativas del cliente.
Si tienes cualquier consulta o quieres más información, no dudes en contactarnos en cursos@bculinary.com o a través del formulario lateral, estaremos encantados/as de atenderte.
MATRÍCULA Y AYUDAS
El coste total del curso es de 1970€ que se abonarán de la siguiente manera:
• 150€ a la presentación de candidatura (reembolsables en su totalidad en caso de no ser admitido).
• El 40% del importe, es decir, 728€, a la confirmación de admisión, en concepto de reserva de plaza.
• El resto del importe, 1.092€ se deberán abonar con dos semanas de antelación al comienzo del programa.
El precio incluye:
- Material académico
- Acceso a plataforma de aprendizaje y biblioteca de BCC.
- Registro en la APP para estudiantes de Basque Culinary Center
- Emisión del título/diploma
- Tutorización del Proyecto Fin de Curso