Categoria: Másteres

Máster en Perfeccionamiento en cocina

PRÓXIMA EDICIÓN: FEBRERO 2025

Aptitudes fortalecidas hacia resultados excepcionales.

Hacer lo complejo aplicable es posible. Obtener conocimientos técnicos culinarios de alto nivel, tanto técnicos como conceptuales, también.  Entender el producto, lejano y de cercanía, y comprender las competencias profesionales sobre la gestión integral de una cocina. Todo esto y más se encuentra en El Máster en Perfeccionamiento en Cocina. Un programa que busca formar en tí conocimientos de alto nivel. Combinando teoría con práctica, profundizando en gestión y en esencia, esculpiendo un modelo de profesional integral con la capacidad de ver siempre "más allá". ¿La perfección? Un proceso, no un destino. 


INFORMACIÓN PRÁCTICA

  • Fecha de inicio: febrero 2025
  • Número de créditos: 60 ECTS
  • Formato presencial
  • Período lectivo: febrero - octubre 2025
    • 6 meses de formación presencial
    • 3 meses de prácticas 
  • 18 Plazas
  • Máster de título propio de MONDRAGON UNIBERTSITATEA impartido por la Facultad de Ciencias Gastronómicas de Basque Culinary Center
  • Consultas y más información en cursos@bculinary.com

 

OBJETIVOS DEL MÁSTER

  • Desarrollar múltiples técnicas y sistemas de producción y elaboración culinaria
  • Reconocer el óptimo punto de consumo de las materias primas
  • Identificar las técnicas y el procesado de alimentos más adecuados e innovadores
  • Adquirir habilidades básicas para dirigir y trabajar en equipo
  • Interiorizar y actuar según los valores y ética de un cocinero contemporáneo
  • Conocer los principales hitos de la historia de la gastronomía y la alimentación

​SALIDAS PROFESIONALES

Sabemos que las oportunidades profesionales pueden variar según la ubicación geográfica y las preferencias individuales de los y las estudiantes; sin embargo, con este programa los participantes pueden desempeñar cargos y funciones en los siguientes puestos y ámbitos:

  • Cocinero/a de restaurantes y hoteles
  • Cocinero/a de colectividades
  • Emprendedor/a de negocios relacionados con la cocina.

 

¿ERES ESTUDIANTE INTERNACIONAL? (despliega e infórmate sobre qué visado necesitas)

Los y las estudiantes matriculados/as en un máster deberán gestionar un visado de estudios de larga duración en el consulado o la embajada de España más cercana en su país de residencia. En el caso de contar con un documento de identidad europeo, no será necesario gestionar el visado.

onsulta las diferentes embajadas y consulados aquí.

Este trámite se podrá gestionar una vez realizada la reserva de una plaza en el máster.

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Plazas no disponibles

10 500,00 € impuestos inc.

Período académico: febrero - julio 2025 Período de prácticas: agosto - octubre 2025 Horario:
lunes a viernes de 9:00 a 14:00h (CEST)
18 plazas
10 500,00 €
Basque Culinary Center