Seminario: La nueva cocina levantina

Con una dispensa tan rica en producto como es la gastronomía levantina, los grandes chef que se encuentran dentro de este paraíso, han sabido utilizar los recursos que la naturaleza les ha otorgado para elevar su gastronomía. Por ello, los galardonados chefs Kiko Moya (2 estrellas Michelin) y Rafa Soler ( 1 estrella Michelin), enseñarán el lenguaje culinario que desarrollan cada uno en sus cocinas, rescatando ingredientes y técnicas levantinas, como también la sutileza y la reflexión que hay detrás de cada uno de sus platos.