Restaurantes más eficientes: cómo mejorar las operaciones de producción y servicio

En este curso profundizaremos sobre la gestión eficiente de las operaciones de
producción y servicio, ya que son una de las tres áreas clave (junto a la
financiera y el marketing). Veremos como podemos innovar en el método de
trabajo y qué herramientas tenemos a nuestra a disposición, con la finalidad de
convertir un buen restaurante en un gran negocio